Colosi Salina Rosso IGT Colosi 2019 0,75 ℓ


La Salina Rosso de Colosi prend vie sur l'île éolienne de Salina, dans la charmante ville de Capo Faro. Il est obtenu à partir d'un assemblage à parts égales entre les raisins Nerello Cappuccio et Nerello Mascalese récoltés entre le deuxième et le troisième dix jours de septembre. Une fermentation traditionnelle en rouge suit un passage de 6 mois en grands fûts complété par 6 mois de vieillissement en cuve inox. Vin rouge rubis intense aux ongles grenat, il donne au nez de délicieuses notes de cerise mûre et d'épices comme la vanille et le poivre noir. La bouche est chaleureuse et harmonieuse, avec une bonne persistance. Parfait en combinaison avec des plats de viande rouge et des fromages savoureux, il est exalté avec du gibier.

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